Белковый крем
Автор: Катя Васкес (Доминиканская Республика)

В кастрюлю положить сахар, воду, лимонный сок. Перемешать и поварить на медленном огне. В миксере перемешать 3 белка и добавлять горячий сироп, не давая остыть. Крем должен получиться густым. Подавать в формочках для варенья, или намазать на бисквиты. Для цвета можно добавить пишевой краситель.

3 белка; 1,5 чашки сахара; 0,5 чашки воды; 1 ч.ложка лимонного сока; пищевой краситель.

<< назад