Суп-пюре из помидоров
Автор: Лус Эстела (Колумбия)

Очистить картофель и положить в кастрюлю вместе со свиной косточкой.Залить водой и варить до тех пор, когда картофель станет мягким. Добавить мелко порезаные помидоры и лук и варить еще 15 мин. Протереть суп через сито или размельчить миксером. Посолить, поперчить и довести до кипения. Подавать со сметаной и картофелем-фри.

На 4 персоны Помидоры зрелые - 600 г.; Свиная бульонка - 1 шт.; Картофель крупный - 2 шт.; Лук реп. крупный - 1 шт. Соль и перец - по вкусу.

<< назад