Морковь и лук очистить, порезать и обжарить в растительном масле в глубокой сковороде. Рис промыть холодной водой, выложить на сковороду и, помешивая, дождаться пока вода полностью испарится. Залить рис кипятком (на 1 чашку риса 2 чашки воды), посолить, плотно закрыть сковороду крышкой и варить на слабом огне 20 мин.

Промыть рис и максимально дать стечь воде. В кастрюлю налить растительное масло. Чеснок порезать как можно мельче (или выдавить через ручную выжималочку). Поджарить до золотистого цвета чеснок на масле. Потом засыпать рис и хорошо перемешать с чесноком и маслом. Добавить соль.Залить водой так, чтобы она была на 1,5 - 2 см. выше риса. Закрыть крышкой и поставить на сильный огонь. Как только закипит, не открывая крышки, поставить на слабый огонь и варить в течение 20 минут. Секрет в том, что раз закрыв крышкой, больше не открывать до полной готовности.

Промыть рис и изюм в холодной воде. Дать стечь воде. Выложить в кастрюлю, добавить кока-колу. Посолить по вкусу и варить до готовности.

Катофель не чистить, а хорошо промыть и проколоть вилкой в 3 - 4-х местах. Залить холодной водой, сильно посолить и варить до готовности. Подавать как гарнир к жареному мясу или рыбе.

В сотейнике разогреть на среднем огне сливочное и оливковое масло. Обжарить куриные грудки до золотисто-румяного цвета, посолить и поперчить. Влить бренди и осторожно поджечь. Когда пламя погаснет, добавить чеснок, перец и соус из жгучего перца. Добавить концентрат апельсинового сока и уменьшить огонь. Тушить на слабом огне 25 мин. пока мясо не станет мягким. Вынуть куриные грудки и уложить на блюдо, сверху полить соусом, украсить зеленью и ломтиками апельсина.

Смешайте в кастрюле оба сорта риса, куриный бульон и 2 ст. ложки сливочного масла. Довести до кипения на среднем огне, накрыть крышкой и убавить огонь. Варить рис на слабом огне 20 мин. Затем снять крышку и варить пока не выкипит вся жидкость. Добавить лимонный сок и снять с огня. Растопить оставшееся масло. Пасируйте грибы, лук и перец до мягкого состояния около 5 мин. Добавить соус из жгучего перца и держать на огне еще 2 мин. Положить в сотейник рис и перемешать с грибами. Добавить петрушку, посолить, поперчить.

1.Промойте фасоль в двух водах.Тщательно переберите её.Положите фасоль в большую кастрюлю. 2.Добавьте в кастрюлю воды(примерно половину кастрюли),ветчины и колбасы и поставьте на умеренный огонь,не закрывая крышкой.Пока фасоль варится ,нарежьте зеленый лук,зеленый перец, сельдерей и луковицы.Добавьте их к содержимому кастрюли,не забыв про тимьян и лавровый лист. 3.Когда смесь закипит, убавьте огонь и закройте кастрюлю крышкой.Варите в течение трех часов, помешивая каждые двадцать-тридцать минут.Затем попробуйте раздавить деревянной ложкой фасоль о стенку кастрюли.Если она окажется жестковатой, поварите еще с полчаса. 4.Через сорок минут после того, как фасоль будет готова,попробуйте блюдо и добавьте к нему стручковый перец или острую перечную приправу.(Не перестарайтесь с приправой-блюдо должно быть пряным,но не слишком.)Варите фасоль еще полчаса, а тем временем можно приготовить рис.(Не буду писать способ приготовления рассыпчатого риса, так как их здесь приведено достаточно.) 5.Фасоль с соусом выложте на рис.Блюдо готово и его можно подавать к столу. Вы не поверите,но все овощи растворяются в соусе.Разваренная фасоль придает соусу густую,как сметана, консистенцию.Если блюдо постоит ночь в холодильнике, то на следующий день, разогретое,будет источать еще больший аромат, чем накануне. Приятного Вам аппетита!

1. Положите фарш в тяжелую сковородку. 2. Жарьте на среднем огне, помешивая, чтобы разделить образующиеся комки на мелкие кусочки. 3. Слейте лишний жир. 4. Снова поставьте сковородку на огонь и добавьте лук и чеснок. 5. Периодически помешивая, пассируйте на среднем огне около 5 мин до мягкого состояния. 6. Добавьте порошок чили, тмин, соль, перец, и томатный соус. 7. Продолжайте готовить на среднем огне 10-15 мин. 8. Разложите мясную смесь на лепешки. 9. Подавайте с тертым сыром, помидорами, салатом и сметаной.
Вместо лепешек можно использовать хлеб пита, или приготовить их из пресного теста, толщина до 1 см.

В кипящую воду положить рис, поварить 3 мин., помешивая. Промыть под холодной водой и выложить в кастрюлю с молоком. Добавить ваниль, сахар, помешивая довести почти до готовности. В конце варки добавить сливочное масло и щепотку соли. Включить большой огонь и варить 25 мин. Убрать с огня, перемешать и остудить. Сверху можно добавить цедру.

Слегка обжарить на среднем огне рис. Добавить бульон, в котором варилась фасоль, немного свареной красной фасоли; приправы, предварительно обжаренные в масле, посолить. Когда все нагреется, потихоньку влить кокосовое молоко, варить на медленном огне, немного подсушить. Подавать горячим со свиными отбивными, можно украсить банановой стружкой. Приятного аппетита.

Ложку соевого соуса и ложку муки хорошо перемешать и, в предварительно нагретом растительном масле, жарить цыпленка с этой смесью пока не зарумянится.

Отдельно пожарить лук до золотистой корочки, добавить куски сала и окорока и жарить в течение 5 мин. Затем сюда же добавить сахар, уксус, воду , соевый соус, перец, соль мед и тушить на медленном огне до загустения (готовности) соуса.

Подавать с белым рисом

Порезать мясо кубиками, пожарить его в горячем растительном масле с луком и перцем. Добавить 1 1\2 л бульона, порезанный кубиками картофель. Варить 5 минут, затем добавляется рис и вермишель, специи и томатный соус по вкусу. Готовить на среднем огне 15-20 мин. Если жидкость выкипела, добавить еще бульону или воды

Положить мясо в глубокую кастрюлю, посыпать специями, закрыть крышкой и поставить охлаждаться в течение получаса, затем жарить до получения золотистой корочки или готовности по вкусу

Картофель, кабачки, баклажаны, стручковый перец нарезать кружочками и пожарить отдельно друг от друга – сначала картофель, затем другие овощи, посолить. Затем все сложить в большую кастрюлю и оставить в ней пока готовится томатный соус и жарятся бифштексы. Готовое мясо положить в кастрюлю с овощами, добавив томатный соус, и оставить охлаждаться . Блюдо подается холодным и хорошо для жарких летних дней. Приятного аппетита!

Тушки цыпленка отмачивать в молоке 30 минут, добавив соль и немного перца. Затем насыпать в широкую кастрюлю панировочные сухарики, сверху положить тушки цыпленка, завернув их ломтиками ветчины и сыра. Фаршированные тушки жарить на медленном огне так ,чтобы масло покрывало мясо.

Блюдо можно подавать со спагетти или холодным супом.